火を使わずにさっと作れて、いつものまぐろがひと味ちがうおもてなし料理に変身！
甘みとコクのある自家製だれがクセになる味で、箸がすすみます。

●材料（４人分）

まぐろ...１さく

アボカド...１個

レモン汁...少々

豆苗... 1/2袋

[ピリ辛だれ]

　白すりごま...大さじ１

　上白糖...大さじ1/2

　醤油...大さじ１と1/2

　酢...大さじ１

　みりん...大さじ1/2

　ごま油...大さじ1/2

　コチュジャン...大さじ1/4

●作り方

1. ピリ辛だれの材料をすべて合わせて混ぜる。
   
   
2. まぐろは刺身用に食べやすい厚みに切る。アボカドは皮と種を除き、まぐろの厚みに合わせて切り、レモン汁をかけておく。豆苗は長さを半分に切る。
   
   
3. まぐろとアボカドを交互に並べて、中央にふんわりと豆苗を添える。
   
   
4. １のピリ辛だれをかけて食べる。
   
   

★ここがポイント　

・ピリ辛だれは、上白糖を加えることで味に深みが出て濃厚な味わいになります。