サーモンとブロッコリーのカップ寿司

2022.06.20 レシピ

サーモンとブロッコリーのカップ寿司

オリゴのおかげレシピ季節の手作り

オリゴのおかげを使ったカップサイズで食べやすいお寿司。
食卓に彩りを添えるお祝いの日にうれしい一品です。サーモンの代わりに他のお刺身でも。



●材料(4人分)
米...3合
ブロッコリー...1/2個
塩...少々
[すし酢]
 酢...大さじ4
 オリゴのおかげ...大さじ3
 塩...小さじ1
[調味液]
 醤油...大さじ1
 オリゴのおかげ...小さじ2
 ごま油...小さじ2
 酢...小さじ2



●作り方
1.米は炊飯器で硬めに炊き、温かいうちにすし酢を加えよく混ぜ、すし飯をつくる。

2.小房に切ったブロッコリーは塩を入れたお湯で硬めに茹でる。

3.サーモンは小さめの一口大にして、調味液に15分程漬ける。

4.1のすし飯を器に盛り、2のブロッコリーを食べやすい大きさに切り、3のサーモンと一緒に飾る。

サーモンとブロッコリーのちらし_1.jpgサーモンとブロッコリーのちらし_2.jpg

★ごはんを炊くときに「オリゴのおかげ」を入れてもグッド!
・普通の白米を炊くときに「オリゴのおかげ」を入れると、ふっくらおいしくご飯の甘みが引き立つように炊き上がります。
分量は米2合に「オリゴのおかげ」大さじ1。洗米後、水に「オリゴのおかげ」を溶かして炊いてください。

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