知る・楽しむ

お役立ち情報からお得な情報など様々なコンテンツをお届けします

サトウキビってどんな植物?

サトウキビってどんな植物?

2019.10.28

砂糖の原料がサトウキビとテンサイということは、「砂糖は何からできている?」のコラムでお話ししました。今回は、サ...

知識情報
砂糖の歴史 日本編 ①砂糖が日本にやってきた!(奈良時代~)

砂糖の歴史 日本編 ①砂糖が日本にやってきた!(奈良時代~)

2019.10.21

奈良時代の書物に「蔗糖」の文字 砂糖が日本に伝来したのは、奈良時代といわれています。仏教思想の文化が広まり、唐...

知識情報
なめらかな食感に役立つ 砂糖の保水性

なめらかな食感に役立つ 砂糖の保水性

2019.10.21

砂糖はどのくらいの量、水に溶ける? お料理を作るとき、砂糖は味つけ以外にもいろいろと役に立ちます。今回は、お料...

知識情報
世界のめずらしい砂糖シリーズ①タイのパームシュガー

世界のめずらしい砂糖シリーズ①タイのパームシュガー

2019.10.15

「お砂糖」といえば、日本では上白糖やグラニュ糖、三温糖を思い浮かべますが、世界では、その地域で作られ、現地の人...

知識情報
砂糖の保存方法

砂糖の保存方法

2019.10.15

「袋のまま」はNG 砂糖は品質が安定していますが、購入するときに砂糖が入っているポリ袋には通気性があるため、袋...

知識情報
砂糖の賞味期限

砂糖の賞味期限

2019.10.07

賞味期限はありません 「購入した砂糖に賞味期限が書いていない」と気になったことはありませんか?じつは、砂糖は品...

知識情報
三温糖の色の理由

三温糖の色の理由

2019.10.07

褐色の正体は...? 白い砂糖については「砂糖はなぜ白いの?」のコラムで説明しましたが、では茶色い砂糖はどのよ...

知識情報
砂糖はなぜ白いの?

砂糖はなぜ白いの?

2019.09.30

砂糖は無色透明!  砂糖には、グラニュ糖、上白糖などの白い砂糖と、三温糖などの褐色の砂糖があるため、お客さまの...

知識情報
「お砂糖」の作り方

「お砂糖」の作り方

2019.09.26

砂糖の原料は「サトウキビ」と「テンサイ」の2種類がありますが、日本で比較的多い「サトウキビ」からの作り方を説明...

知識情報
砂糖は何からできている?

砂糖は何からできている?

2019.09.26

「サトウキビ」と「テンサイ」の甘~い部分 砂糖が何からできているか、みなさんはご存じですか? 砂糖が「サトウキ...

知識情報

1

2