知る・楽しむタグ「砂糖の作り方」

タグ「砂糖の作り方」についての記事一覧はこちらです。

原料糖って何? ~原料糖にする4つの理由~

原料糖って何? ~原料糖にする4つの理由~

2024.04.30

上白糖やグラニュ糖のパッケージの原材料名欄に書かれている「原料糖」。砂糖の原料が「原料糖」ってどういうこと??...

知識情報
氷砂糖ってどんなもの?  ~ 飴とはちがうの? ~

氷砂糖ってどんなもの?  ~ 飴とはちがうの? ~

2023.01.16

梅だけでなくレモンや紫蘇など様々なものを漬けたシロップや果実酒作りに欠かせない氷砂糖。普通の砂糖とどう違うのか...

知識情報
グラニュ糖と上白糖の違い ② ~グラニュ糖ってじつはすごい、99.9%の純度~

グラニュ糖と上白糖の違い ② ~グラニュ糖ってじつはすごい、99.9%の純度~

2023.01.04

前回、世界で砂糖といえば『グラニュ糖』であるというお話を少ししました。今回は、そんなグラニュ糖について詳しくお...

知識情報
グラニュ糖と上白糖の違い ① ~日本で上白糖が愛されているわけ~

グラニュ糖と上白糖の違い ① ~日本で上白糖が愛されているわけ~

2022.12.05

皆さんは、グラニュ糖と上白糖の違いについて意識したことはありますか?世界的に見ると、最も多くの人に使われている...

知識情報
テンサイってどんな植物?

テンサイってどんな植物?

2019.11.05

「ビート」から「テンサイ」誕生へ サトウキビとともに砂糖の原材料として知られるテンサイは、もともとは「ビート」...

知識情報
サトウキビってどんな植物?

サトウキビってどんな植物?

2019.10.28

砂糖の原料がサトウキビとテンサイということは、「砂糖は何からできている?」のコラムでお話ししました。今回は、サ...

知識情報
三温糖の色の理由

三温糖の色の理由

2019.10.07

褐色の正体は...? 白い砂糖については「砂糖はなぜ白いの?」のコラムで説明しましたが、では茶色い砂糖はどのよ...

知識情報
砂糖はなぜ白いの?

砂糖はなぜ白いの?

2019.09.30

砂糖は無色透明!  砂糖には、グラニュ糖、上白糖などの白い砂糖と、三温糖などの褐色の砂糖があるため、お客さまの...

知識情報
「お砂糖」の作り方

「お砂糖」の作り方

2019.09.26

砂糖の原料は「サトウキビ」と「テンサイ」の2種類がありますが、日本で比較的多い「サトウキビ」からの作り方を説明...

知識情報
砂糖は何からできている?

砂糖は何からできている?

2019.09.26

「サトウキビ」と「テンサイ」の甘~い部分 砂糖が何からできているか、みなさんはご存じですか? 砂糖が「サトウキ...

知識情報

1