朝食や暑い夏にぴったりのさわやかドリンク。漬けたレモンもおいしく召し上がれます。 ●材料（５人分）[レモンシロ...

家庭でも手作りお菓子として親しまれているクッキー。クッキー作りで使用される砂糖は主にグラニュ糖ですが、使用する...

『オリゴのおかげ』＋食物繊維でおなかスッキリ。ご飯が進むピリ辛の味付け。食物繊維がたっぷりとれるうれしい副菜で...

コスメにも砂糖が使われているのをご存知ですか？　意外に思われるかもしれませんが、今、砂糖の特性を活かしたコスメ...

お祭りの定番といえば綿あめ。小さいころに食べた人も多いのではないでしょうか。 じつは綿あめの材料は砂糖のみ。な...

難しいイメージがありますが、じつは手軽に作れる水ようかん。なめらかな舌触りとひんやり感で、夏にぴったりの和スイ...

黒糖作りのはじまり 南蛮貿易により、砂糖と砂糖菓子が大量に輸入されるようになった日本で、ついに砂糖の製造が黎明...

オリゴのおかげを使ったカップサイズで食べやすいお寿司。食卓に彩りを添えるお祝いの日にうれしい一品です。サーモン...

砂糖は全身の細胞のエネルギー源に 食べた砂糖は、体の中でどうなるのでしょうか。食べ物を消化するというと「胃」を...

冷やしトマトにひと手間で爽やかでコク深い味わいに。昆布のうま味とまろやかな甘さで、トマトの爽やかな酸味をおいし...

災害に遭い心が弱ったときこそ、甘いもの 非常時はまず「命をつなぐため」の水、そしておにぎりやパンなどの食料が優...

和食において調味料を入れる順番を指す「さしすせそ」。その順番、最初に砂糖を入れる理由についてご存じでしょうか。...

発酵とは パンを作るには、小麦粉と水、そして酵母（イースト）が使われます。酵母には「ふくらし粉（または、ふくら...

オリゴのおかげで甘みをつけたココナッツミルクの優しい味の白玉デザートです。お好みで、冷やしてもホットでも楽しめ...

砂糖はサトウキビやテンサイから作られていますが、トウモロコシやイモから作られる糖があることを知っていますか？「...

幅広い世代に好まれるプリンは、最近では喫茶店などでも人気のスイーツになりました。卵、砂糖、牛乳といった手軽な材...

「オリゴのおかげ」と味噌を合わせて、甘味噌を作るのがポイント。秋～冬にかけてうまみが増す食材と甘味噌を合わせて...

ふっくらつやつやに炊けたごはんは、それだけで十分おいしいもの。でも、冷めるとかたくなり、おいしくなくなってしま...